ANTONIO CARRASCO, UN VISIONARIO EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

Continuo compromiso con el éxito y la innovación en el sector cárnico

Antonio Carrasco Cabrera, nacido en el municipio malagueño de Benaoján el 25 de diciembre de 1948, es nuestro presidente y un empresario con una trayectoria impresionante. Después de completar sus estudios universitarios en la facultad de Económicas de Málaga, comenzó su carrera como industrial en 1973, convirtiéndose en el gerente de la empresa familiar, Matadero Cimas, en Benaoján.
Sin embargo, Antonio no se conformó solo con eso. En 1984, fundó la empresa Pajuelo y Carrasco S.L., que se dedicaba al suministro y asesoramiento de la industria cárnica y la ganadería de porcino. Durante tres años, también trabajó en Hispanoamérica brindando asesoramiento a la industria agropecuaria. Demostrando su sed de conocimiento y su dedicación al sector, Antonio realizó un curso de Trasplante de Hembriones en la facultad de Porcino-Cultura de Columbus, Ohio.
Además, en 1984, fundó Cárnicas La Bari S.A., y en 1988, Embutidos Jabugo S.A., dos empresas que posteriormente se fusionaron. Por aquel entonces, Antonio no solo era un exitoso empresario, sino también un líder en su campo. Fue miembro fundador de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva, hoy conocida como Denominación de Origen Protegida Jabugo, ocupando cargos importantes, como vocal y presidente.
También ha sido presidente de la Asociación de la Industria de la Carne de la Sierra de Huelva, y vocal nacional de Asociación Provincial de Industrias de la Carne (AICE). Su influencia se extendió aún más cuando se convirtió en el presidente del Centro Tecnológico de la Carne de Cortegana.
Actualmente, Antonio es el presidente de Inversiones Elicar S.L. y de Embutidos Jabugo S.A., mostrando así su perseverancia y liderazgo en el mundo empresarial.
Conoce nuestra historia

Nuestro equipo

Nuestro equipo de expertos en la industria cárnica, trabaja con dedicación para ofrecer hamburguesas de calidad y sabor excepcional. Con pasión por la excelencia culinaria y un compromiso inquebrantable con la satisfacción del cliente, somos el socio ideal para satisfacer los paladares más exigentes. ¡Conócenos!

Camilo Carrasco

Cargo

Manuel Carrasco

Cargo

Luis 

Cargo

Santiago Fernández

Cargo

Jesús Cuesta

Cargo

Francisco

Cargo

Comercial

Administración

Despiece

Envasado

Despiece

Calidad

Contabilidad

Mantenimiento

Cocina

Ganaderos

Logística

La Dehesa: pura armonía entre el ganado en libertad y el entorno que lo rodea

En el suroeste de la Península Ibérica se encuentra un hermoso paraíso natural donde el ganado de LABARIco vive en completa libertad. Este impresionante ecosistema, que ha perdurado durante siglos, se caracteriza por sus extensos pastizales y bosques de encinas y alcornoques, proporcionando un entorno único para criar animales.
Aquí, los animales se alimentan de la abundante vegetación, lo que les brinda una dieta equilibrada y de alta calidad. Esta forma tradicional de alimentación confiere a la carne una calidad excepcional, convirtiéndola en un verdadero deleite para los sentidos.
Además, este método tradicional de crianza en libertad tiene un impacto positivo tanto en la calidad de vida de los animales como en la calidad de los productos que obtenemos de ellos. El ganado que pasta en estas tierras se caracteriza por su carne jugosa y sabrosa, con un sabor distintivo gracias a su alimentación natural y a la actividad física que realizan.
La Dehesa es también un ejemplo de sostenibilidad y equilibrio ambiental. La presencia de los animales contribuye al mantenimiento de los ecosistemas, favoreciendo la conservación de la biodiversidad y evitando la degradación del suelo.
En la Dehesa encontramos armonía entre el ganado en libertad y el entorno que lo rodea, una combinación que da lugar a una experiencia única y auténtica para los amantes de la naturaleza y la buena gastronomía.

Un envase que garantiza la calidad y evita el desperdicio alimentario

El sistema de envasado al vacío de LABARIco garantiza la frescura y calidad de sus productos. Cada hamburguesa está cuidadosamente envasada al vacío, lo que prolonga su vida útil hasta tres veces más que un envase convencional y conserva su sabor y jugosidad. Esta técnica evita la oxidación y previene el crecimiento de bacterias, asegurando así una experiencia culinaria excepcional en cada bocado.
Además, los envases unitarios son perfectos para aquellos que desean cocinar a su propio ritmo y evitar el desperdicio de alimentos. Así, se adquiere, cocina y consume exactamente lo que se necesita, evitando el deterioro y el desperdicio de alimentos.

Nuestra calidad nos distingue

Nos enorgullece controlar la cadena de fabricación completa de nuetros productos, desde la selección de las mejores ganaderías hasta el envasado al vacío de cada hamburguesa. Nuestro compromiso con la calidad nos ha llevado a obtener la certificación IFS Food, norma de seguridad y calidad alimentaria reconocida internacionalmente por la Global Food Safety Initiative (GFSI). Esta certificación garantiza que cumplimos con los estándares más altos de seguridad alimentaria, lo que nos proporciona una clara ventaja competitiva y brinda a los consumidores la confianza en la calidad y seguridad de nuestras burgers meats.